Watermelon Salad - Perfect Summer Recipe

Leute, der Sommer kommt zurück nach  Berlin!! Wir freuen uns wie Bolle, weil wir so große Sehnsucht nach Sommer und luftigen Klamotten haben, wirklich. Eigentlich will ich gar nicht immer über's Wetter meckern, aber jetzt wird's echt Zeit für ein paar Wochen Sommergefühl. Bitte, bitte.

Die Wettervorhersage auf meinem Smartphone verspricht eine heiße Woche, perfekt für unseren heutigen Post.
Neben Ananas (siehe hier) stehen wir ja auch immer noch total auf Wassermelone. Auch gerne als Bildschirmhintergrund (z.B. dieser hier), als Print, als Getränk, in Form von Eis (lecker, lecker!) oder oder oder. Ich mein, wer steht eigentlich nicht auf Wassermelone?

Wir haben uns jedenfalls ein neues sommerliches Rezept für euch ausgedacht. Einen Wassermelonensalat als perfektes Essen an wirklich heißen Tagen.
Wenn möglich kaufen wir alle unsere Zutaten im Biomarkt ein und ich kann euch sagen, das war die teuerste kleine Wassermelone, die wir jemals gekauft haben. Den passenden kleinen Schockmoment gab's dann auch an der Kasse, als wir gehört haben, was diese kleine feine Biomelone kostet.
Für dieses Rezept benötigt ihr nur die Hälfte einer Wassermelone. Damit aber nichts vergammelt und am Ende leider im Müll landet, haben wir demnächst gleich ein zweites Rezept für die andere Hälfte für euch.

Rezept

für ca. 3-4 mittlere Portionen

Zutaten:

1/2 kleine Wassermelone
1 Gurke
Rucola
frische Minzblätter
2-3 EL Pinienkerne
1/2 Packung Feta
1 kleine rote Zwiebel
etwas Balsamicoreduktion
Pfeffer & Meersalz (frisch gemahlen)

Was ihr sonst noch braucht:

einen Kugelformer (z.B. den hier)

Und so wird's gemacht:

1. Pinienkerne in einer Pfanne kurz anrösten. Den Rucola waschen und abtrocknen Wer haben ungefähr zwei/drei Hände voll genommen. Dann die Servierform (eine Auflaufform eignet sich dafür am besten, da sie sehr flach ist) bereitstellen, mit der Balsamicoreduktion großzügig beträufeln und  anschließend den Rucola oben drauf geben.
2. Die Gurke schälen und mit einem Kugelformer, wie könnte es anders sein, Kugeln daraus formen und über den Rucola verteilen. Die restliche Gurke kann man auch noch in dünnen Scheiben dazu hobeln.
3. Nun auch aus der Wassermelone Kugeln formen und dazu geben.
4. Den Feta grob mit den Fingern zerbröseln und darüber streuen.
5. Ein paar Minzlätter waschen, grob klein zupfen und einfach zum Rest dazu geben. Am Schluss das ganze mit etwas Pfeffer und etwas Salz würzen und ganz am Ende die angerösteten Pinienkerne darüber streuen.

Tipp: Verwendet eine Bio Balsamicoreduktion. Die hat eine viel kürzere Zutatenliste ohne Schnickschnack und schmeckt viel besser! Wenn ihr keine Balsamicoreduktion mögt, könnt ihr auch einfach etwas Balsamicoessig und Öl verwenden.

Der Watermelone Salad ist super easy und schnell gemacht. Für die Kugeln braucht man vielleicht ein/zwei Versuche, aber dann hat man den Dreh raus.
Falls ihr keinen Kugelformer habt, dann könnt ihr die Wassermelone auch einfach in Würfel schneiden und die Gurke in größere Scheiben. Wir haben ca. 2/3 Wassermelone und 1/3 Gurke im Salat.

Wenn's um Minze im Essen oder in Getränken geht, fängt bei uns sofort eine Diskussion an. Ich bin leider überhaupt kein Fan von Minze, Elena dagegen total! Dieses Mal musste ich mich geschlagen geben. Wie steht ihr so zu Minze im Essen?

Wir haben die ganze Auflaufform nach dem Shooting verputzt! So lecker war's. Das wird's diese Woche auch ganz bestimmt noch mal bei uns geben.

Kennt ihr das? Wenn Essen in schönen Gefäßen, zur Zeit am allerliebsten in Einmachgläser, serviert wird, macht das Essen gleich tausendmal mehr Spaß. Und in so einem Einmachglas kann man den Wassermelonensalat natürlich auch super mit nach draußen zum Picknick nehmen.

Auf heiße, wassermelonige Tage!

#teamdetaillovin'

Quality Time - Ein halber freier Tag

Letzte Woche war's mal wieder so weit - wir haben uns einen halben Tag frei genommen. Yeah!
So ganz ohne irgendeine Art von "Arbeit" halten wir es dann doch nicht aus, deshalb auch nur ein halber Tag. ;) Außerdem sprudeln wir nach so einem Tag praktisch über vor neuen Ideen, die wir dann gleich umsetzen oder zumindest besprechen und planen müssen.
Wie auch immer, wir hatten frei und endlich mal Zeit für ein bisschen qualtiy time.

Wie ihr sehen könnt, hat das Wetter nicht ganz zu unserer euphorisch-sonnigen Stimmung gepasst, aber das war uns ganz egal. Mit meinem gelben Rucksack hab ich eh immer genügend Sonne dabei, hihi.

Quality time heisst für uns immer, Zeit, um endlich mal wieder die tollen Dinge zu tun, die wir so sehr lieben und die unsere Akkus wieder aufladen; Zeit ohne Stress und ohne großen Plan - einfach mal losziehen und neues entdecken.

Natürlich machen wir, wie eigentlich immer, jede Menge Fotos, wenn wir so unterwegs sind. So ein #fromwherewestand Foto gehört schon zum Standardrepertoire. Wir müssten eigentlich mal eine Collage mit all unseren Fotos davon machen...
Normaler Weise machen wir an einem quality time Tag super viele Quatschfotos mit dem iPhone und schicken sie dann per Whatsapp unseren Geschwistern. (Wir wohnen beide ziemlich weit weg von unseren Geschwistern, so dass wir vor allem über Whatsapp am Leben der Teenager teilhaben. Schön, dass es dich gibt, Whatsapp!)
Dieses Mal hat Elena ihre Große mitgenommen und es sind sogar ein paar neue Lieblingsfotos entstanden. Das von Elena (weiter unten) mag ich nämlich sehr, sehr gerne!

Fotoautomatenfotos gehören IMMER dazu! Das macht total viel Spaß und man weiß nie, was am Ende dabei raus kommt. Mittler Weile haben wir auch schon eine großes Fotostreifensammlung mit lustigen Erinnerungen.
Wenn Freunde von uns Geburtstag haben, hüpfen wir auch oft vorher noch in einen Fotoautomaten und machen daraus dann die Geburtstagskarte.
Mein Finger ist übrigens nicht zufällig direkt auf meinem Kopf gelandet. Ich hab einfach zu bescheuert geschaut. Ja, noch bescheuerter, als vor der gelben Tür. Das ist ja mal die passende Haustüre zu meinem Rucksack, hihi. So 'ne Haustüre hätte ich auch gerne. Da hat man doch immer gleich gute Laune, wenn man rein oder raus geht, oder? Ich finde sowieso, dass es viel mehr knallige Haustüren geben müsste.

Gefrühstückt haben wir bei einem unserer Lieblingscafés, dem Distrikt Coffee. Wenn ihr in Berlin seid, schaut vorbei! Es ist wirklich einen Besuch wert. Nicht nur Banana Bread und Kaffee, sondern auch die ganze die Gestaltung der Räume mit Kupferrohren und alten Böden lassen unsere Herzen hüpfen.

Das ist es übrigens, mein neues Lieblingsfoto von Elena, von dem ich am Anfang gesprochen habe. Das ist so typisch Elena! Immer 'nur kurz bei Insta'... Habt ihr die kleine Kamerakette entdeckt?

Wenn wir schon mal frei haben, dann flitzen wir auch in die Lädchen, an denen wir vorbei schlendern. Dieses Mal kamen wir am neu eröffneten Broke und Schön Store in Prenzlauer Berg vorbei. Ich glaube ja, die Flamingos haben Elena magisch angezogen. Sie war hin und weg von all den Flamingoprints. Und die Flamingotapete erst! Von der spricht sie immer noch. Auf dem Foto unten rechts könnt ihr etwas von der Flamingotapete sehen. Ganz links unten.
In die Tüte ist ein neues Tuch für mich gewandert. Die Bluse mit den Flamingos saß dann leider doch nicht so recht, sonst hätte Elena die ganz sicher gekauft.

Was auch so gut wie nie fehlt: dieser Moment, wenn Elena entweder ihr Handy oder ihr Bus-/Bahnticket sucht. Nach wenigen Sekunden steigt die Panik spürbar an und steigt und stiegt und steigert sich ins fast Greifbare und dann - dann ist das Handy/Ticket in allerletzter Paniksekunde doch wieder gefunden. Puh! Same procedure as every time. Ich kann da schon ziemlich lange relaxed bleiben.

Wenn wir dann mit müden Füßen und glücklichen Herzen wieder Zuhause eintrudeln, dann kann ich die neue Energie richtig spüren. Meistens kommen uns auf dem Weg nach Hause dann auch tausend neue Ideen für unseren Onlineshop, für den Blog, neue Rezepte, Projekte, und und und.

Es ist so wichtig, dass wir uns alle zwischen all dem Dringenden, das unbedingt erledigt werden muss, einfach mal wirklich Zeit für uns nehmen und mit offenen Augen und hungrigen Herzen in die Welt hinaus gehen und aufsaugen, was wir dann entdecken.
Wie singt Balbina? Dringende Dinge, Dinge, die dringend sind, machen sich wichtig, obwohl sie nicht wichtig sind. Was dringend ist, ist lange noch nicht wichtig.
Klar, das gilt nicht immer für alles, aber es steckt ja doch viel Wahres dahinter. Und im Großen und Ganzen tut es uns allen gut, uns manchmal ein bisschen weniger selbst zu stressen.

Was macht ihr, um eure Akkus wieder aufzuladen?
Schafft ihr es mal so richtig abzuschalten?

#teamdetaillovin'

Simple Snacks - Foodist Box

Vor kurzem hat uns Foodist gefragt, ob wir Lust hätten eine ihrer Boxen zu testen.
Zum einen dreht es sich bei uns sowieso ständig ums Essen, zum anderen wer freut sich nicht über eine Box voller leckerer Sachen? Unsere Antwort war ganz klar ja, gerne!
Und ausgesucht haben wir uns die Knusperproviant Box voller Kabbersachen, weil wir eigentlich immer irgendwo kleine Knabbersachen stehen haben und davon nie genug haben können. Auf dem Schreibtisch steht was, in der Küche auf dem Esstisch meistens auch und abends wird oft auch beim Filmschauen geknabbert. Wir sind praktisch zwei kleine Hamster, ständig am Futtern.

Da wir euch nicht nur zeigen wollen, was da so in der Box drin ist, haben wir auch ein paar kleine Rezepte für euch.

Für neue Shootings müssen auch immer wieder neue Requisiten her. Elena nutzt das ja immer liebend gerne, um mal wieder eine neue Tasse für ihre Tassensammlung zu kaufen. Das war dieses Mal nicht anderes. Sie hat die gepunktete Tasse entdeckt und ich hab mich dann, entgegen meiner Gewohnheit den Tasseneinkauf stumm-grummelig hinzunehmen, auch sofort in eine verliebt, nämlich in die gestreifte!

Mittler Weile gibt's fast schon Streit um die Tassen. Gerade diskutieren wir immer darum, wer die gestreifte haben darf. Ihr müsstet uns mal sehen, wenn wir da in der Küche stehen und Elena sich Zucker in die gestreifte Tasse macht während noch der Kaffee kocht und ich den Zucker dann, sobald sie aus dem Raum geht, in die gepunktete Tasse umschütte, damit ich die gestreifte haben kann. Da geht's ein bisschen zu wie im Kindergarten. Aber wir lieben das.
Die Tassen sind übrigens von Nordal und gibt's zum Beispiel hier im Onlineshop.

Die Cantucci aus der Knusperproviant Box können wir euch übrigens sehr empfehlen! So, so lecker! Die Besten, die wir bisher gegessen haben. Dazu leckeren Kaffee aus wunderhübschen Tassen - perfekte Pause, oder?

Außer den Cantucci waren aber noch viel mehr Sachen in der Box:

Hier könnt ihr euch die Box auch noch mal genau anschauen und zu jedem Produkt noch etwas mehr erfahren.

Unser absoluter Favorit in dieser Box sind ganz klar die Mr. Filbert's Peanuts & Haselnuss. Die sind total lecker gewürzt und schmecken einfach mal nach Italien. Wir hätten sie am liebsten gleich alle auf einmal verputzt, hätten wir nicht noch welche für dieses Shooting gebraucht.

Aus dem Inhalt der Box kann man super easy ein paar Knabbersnacks für einen schönen Sommerabend mit Freunden machen. Perfekt für die heiße Sommerzeit, wenn man eh nur leichte, kleine Sachen essen mag.

Heiße Sommerabende ohne kühle Getränke?! Nä! Nicht mit uns. Deshalb haben wir für euch einen easy peasy und super leckeren Pfirsich Cooler kreiert.

Rezept für Pfirsich Cooler

(für zwei Gläser)

Zutaten:

drei weiße Pfirsiche
1 TL Zitronensaft
Eiswürfel
Wasser

Was ihr sonst noch braucht:

Stößel

Und so wird's gemacht:

Pfirsiche schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Mit dem Stößel die Pfirsichstücke ordentlich zerquetschen, anschließend noch durch ein Sieb drücken, einen Teelöffel Zitronensaft dazu geben und kurz umrühren. Den entstandenen dicken Saft in zwei Gläser verteilen, Eiswürfel und zwei/drei dünne Scheiben Pfirsich dazu und das Ganz dann mit kaltem Wasser auffüllen.

Rezept für Partycracker

Was ihr dafür braucht:

dünne Cracker z.B. von Thomas J. Fudge's
1 Camembert
1 Birne
Wildpreiselbeeren
Ricotta
Tomaten
Pfeffer & Salz
Olivenöl und weißen Balsamico
(Honig)

Und so wird's gemacht:

Etwas großes - Teller, Brett oder Tablett, wie ihr wollt - bereitstellen und die Cracker (in der schönen Schale, falls ihr die aus der Foodist Box verwendet) auf dem Teller, Brett oder Tablett platzieren. Daneben legt ihr den Camembert. Schneidet die Birne in dünne Scheiben und legt sie auf den Camembert. Oben drauf kommen nun ein paar Preiselbeeren. Die Restlichen Preiselbeeren in ein hübsches kleines Glas füllen und neben dran auf den Teller (oder oder, ihr wisst schon) stellen.

Ricotta aus der Form auf den Teller stürzen. Das könnte etwas kniffeliger werden. Bei uns hat nur gezielte Gewalt gegen den ehemaligen Boden der Ricottaform geholfen. Wenn der Ricotta sich partout nicht aus der Form lösen will, einfach ein größeres Loch in den Boden stechen, dann klappt's.
Cocktailtomaten klein schneiden und auf den Ricotta legen, mit Öl und etwas Balsamico beträufeln und mit Pfeffer und Salz würzen. Wer mag, kann noch etwas Honig darüber geben.

Jetzt kann jeder seine Cracker so gestalten, wie er sie am liebsten mag.

Auch lecker schmecken die Cracker ganz einfach mit Frischkäse und Radieschen oder Avocado oben drauf. Omnomnom.

In die blauen Gläser haben wir uns sofort verliebt! Die Größe und Form ist perfekt und die Farbe ist einfach nur wunderschön sommerlich. Ach ja! Die Gläser sind übrigens aus recyceltem Altglas. Noch ein Grund mehr sie zu lieben. Leider wissen wir nicht, von welcher Firma sie sind, sonst würden wir sie euch natürlich verlinken.

Die unglaublich leckeren Nüsse und die Brotchips einfach in ein schönes Körbchen gepackt und es kann losgeknabbert werden.

Und nach all dem Salzigen wollt ihr etwas Süßes? Kein Problem! Wie wär's denn mit kleinen Schokobomben (Peanut Butter Truffles und Crunchy Crispy Toffee Schokoriegel) und frische, süße Himbeeren vom Markt?

Unser Fazit zur Knusperproviant Box: schöne Zusammenstellung und wirklich leckere Produkte!

Und falls ihr jetzt auch Lust bekommen habt oder schon immer mal eine Foodist Box testen wolltet, dann bekommt ihr mit dem Rabattcode welovefood20 20% Rabatt auf eure erste Foodist Box im Abo. Nähere Informationen findet ihr direkt hier.

Was knabbert ihr am liebsten - salzig oder süß?

#teamdetaillovin'

LOVE & DO WHAT YOU LOVE - Jetzt im Shop

Es gibt neue Armreifen in unserem Onlineshop. Woop woop!
Unsere drei neuen Armreifen stehen ganz im Zeichen der Liebe - der Sommerliebe, der Lebensfreude, dem Meersalz auf den Lippen, dem Wind in den Haaren, dem Duft von frischem Kaffee, hüpfender Herzen, wunderschönen Momenten und ganz viel Herz in jedem Augenblick des Lebens. Denn es sind die kleinen Dinge im Leben, die wirklich glücklich machen.

Liebe hört sich immer gleich so wahnsinnig kitschig an, findet ihr auch? Dabei steckt so viel mehr dahinter. Nur Liebe zu jemandem und/oder etwas macht unser Leben so lebenswert und wunderschön. Egal, ob es die Liebe zu dem ist, was wir beruflich machen oder an was wir in unserer Freizeit unsere Herzen hängen oder auch nur ein einzelner kleiner Moment auf dem Nachhauseweg, mit den dunklen Wolken, dem Wind in den Haaren und die ganze Kurz-vor-dem-Regen-Stimmung, mit dem Blätterwirbel und dem Gefühl, dass die Welt kurz still steht.
In solchen Momenten fühlt sich doch das Leben an, als würde das alles gerade nur für uns passieren. Jetzt, hier und nur für mich. Ich atme ein und aus und dann ist sie da, diese große unbändige Liebe für das Leben. Für mich sind genau das die Momente, die sich in mein Herz brennen. Wir müssen nur die Augen offen halten und auch einfach mal innehalten, um das alles um uns wahrzunehmen.
Wart ihr schon mal am Flughafen und habt dort auf einen Herzmenschen gewartet und dann all die Menschen um euch herum beobachtet, die sich mit Tränen in den Augen endlich wieder in die Arme fallen können? Also, wenn das mal nicht die schönsten Momente des Lebens sind! (Ich muss da ja immer gleich mitweinen, so sehr berührt mich das.)

Unsere Armreifen sind für alle, die sich daran erinnern wollen, das zu tun, was ihnen ihr Herz sagt, für die, die ihren Herzmenschen zeigen wollen, wie viel sie ihnen bedeutet, für die, die die Liebe zum Leben feiern und die, die frisch verliebt sind.

Wikipedia definiert Liebe übrigens so:
"Liebe ist im Allgemeinen die Bezeichnung für die stärkste Zuneigung und Wertschätzung, die ein Mensch einem anderen entgegenzubringen in der Lage ist. Der Erwiderung bedarf sie nicht."

Auch irgendwie sehr schön, oder?
Auf die Liebe! Egal zu wem oder welcher Sache. Lasst uns feiern, dass wir in der Lage dazu sind, solche Gefühle zu haben und mit dem Herzen zu handeln.

#teamdetaillovin'

Work Bowl

Das ist ein Essen, wie es das bei uns total oft gibt, weil wir es einfach so sehr lieben. Es schmeckt nicht nur super und ist ziemlich gesund, es macht auch irgendwie glücklich. Ich glaube, das liegt daran, dass alles so schön in einer Bowl serviert wird. Das macht das Essen gleich viel besonderer.

Wir haben letztens auch per Instagram ein neues Restaurant in Berlin entdeckt, das nur Essen in Bowls anbietet. Hallooooo, ihr Leckerchens! Das ist ja wie für uns gemacht. Seitdem versuchen wir in unseren Terminkalendern Zeit frei zu schaufeln, um mal endlich dort etwas zu essen. Und die Getränke! Auf den Fotos sehen sie schon mal sehr vielversprechend aus. Wir werden euch hoffentlich bald per Instagram berichten können, wie die Bowls und Getränke dort schmecken.

Bei uns gibt's Bowls oft, wenn's gerade super stressig ist und wir aber wirklich dringend mal wieder etwas leckeres, frisches zu Essen brauchen. Ihr kennt das ja bestimmt, vor lauter Arbeit bleibt neben Sport (ähm...hust, da war ja noch was) am ehesten gesundes, frisches Essen auf der Strecke. Und genau dann kommt die Work Bowl ins Spiel.

"Da ich viel von Zuahuse aus arbeite und es auch manchmal vorkommt, dass ich am Computer esse, shame on me, ist es vor allem wichtig, dass das Essen nicht so zeitaufwendig ist. Diese Work Bowl Rezept ist super leicht und schnell zu machen und gibt die nötige Power, um danach wieder voll konzentriert weiterzuarbeiten. In den Salat kommt immer mal wieder etwas anderes, je nach dem was wir Zuhause haben, zum Beispiel auch Gurke, Paprika und Karotten."
[Elena]

Rezept

Zutaten für 1 Portion:

Für die Süßkartoffeln

1 große Süßkartoffel
Olivenöl zum Einfetten
Pfeffer & Meersalz

Für den Salat

Kopfsalat
Radieschen
Cocktailtomaten
1/2 Avocado
etwas Zitrone
etwas weißen Balsamico

Für den Joghurt

4 EL Joghurt
1 TL Creme Fraîche
ein paar spritzer Zitrone
etwas Honig
Curry
Kräutersalz & Pfeffer

Nachtisch:

1 kleiner Becher Vanillejoghurt
frische Früchte z.B. Himbeeren

Und so wird's gemacht:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Ein  Backblech mit Öl beträufeln Die Süßkartoffel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Süßkartoffelwürfel anschließend auf dem Backblech verteilen, mit frischem Pfeffer und Meersalz würzen und dann alles gut mit den Händen vermengen, so dass alle Würfel gut mit Olivenöl und Gewürzen vermischt sind.
Für ca. 20 Min ab in den Ofen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
3. In der Zwischenzeit den Joghurt zubereiten. Dafür Joghurt mit Creme Fraîche und etwas Zitrone vermischen und mit Honig, Kräutersalz, Pfeffer und Curry abschmecken.
4. Den Kopfsalat waschen, die Radieschen in dünne Scheiben reiben und die Tomaten vierteln. Dann noch die halbe Avocado in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
5. Den Salat in Stücke zupfen und in einem tiefen Teller anrichten. Avocado, Tomaten und Radieschen oben drauf verteilen und wer mag noch mit etwas weißem Balsamico beträufeln.
6. Die fertigen Süßkartoffeln neben den Salat platzieren und daneben den Joghurt in die Bowl geben.   Bon appétit!

Ab und an gibt's auch am Wochenende als ganz gemütliches Abendessen eine Bowl, dann auch mal etwas aufwendiger mit noch mehr Zutaten, sozusagen die deluxe Variante. Und am liebsten mit einer Serie auf Netflix. 

"Für die perfekte Pause brauch ich unbedingt auch einen Nachtisch. Einfach den Joghurt in ein schönes Gefäß geben, ein paar frische Früchte obendrauf und fertig. Der Kaffe dazu darf natürlich nicht fehlen und ein Magazin zum Durchblättern. Zugeben bei Instagram häng' ich dann auch noch rum, hihi."
[Elena]

Und wie sieht eure Pause so aus?
Habt ihr auch ein bestimmtest Zwischen-der-Arbeit-Essen, das es bei euch dann oft gibt?

#teamdetaillovin'

Ananas Cooler für heiße Tage

Welcome to the pineapple summer!
Was letzten Sommer die Wassermelone war, ist dieses Jahr ganz klar die Ananas. Ist's euch auch schon aufgefallen? Überall sieht man sie. Auf Klamotten, Handyhüllen, Taschen, als Sonnenbrille, Eiswürfelform und Schmuck jeglicher Art.
Und wie schon die Wassermelone versprüht auch die Ananas die pure Sommerlust. Ich muss sofort an Sand und Strand und ganz viel Sonne und Urlaub denken, ihr auch?

Elena hat's ja voll erwischt. Man könnte sagen, sie hat einen richtigen Ananas-Crush. Alles ananasmäßige wird sofort und überall entdeckt (und sei die Ananas noch so winzig), genau inspiziert und landet dann zielsicher im Einkaufskorb. Eine schöne Ananaskette sucht sie aber noch, falls ihr da Tipps habt...?

Und weil wir beide Ananas so mögen und der Sommer praktisch demnächst um die Ecke flitzen wird (am Wochenende sollen es in Berlin bis zu 31 Grad werden, juhu!) haben wir heute das leckerste Sommerurlaubsgefühl-Erfrischungsgetränk für euch: unseren Ananas Cooler!

Rezept

(für ein großes Glas Ananas Cooler)

Zutaten:

1 Ananas (kleine bis mittlere Größe)
2 EL brauner Zucker
1 TL Zitronensaft
180 ml Ananassaft
3-4 Eiswürfel
ein paar frische Minzblätter
kaltes Wasser

Was ihr sonst noch braucht:

ein großes Glas
Strohhalm
Holzstößel

Und so wird's gemacht:

1. Ananas einmal der Länge nach durschneiden inklusive dem Blattschopf. Das ist der Blätterteil oben auf der Ananas. Dan Blattschopf dann mit 1-2 cm Ananas abschneiden. Das brauchen wir später. Dann die Ananashälft noch mal halbieren und bei einem der Viertel nun die Schale entfernen und die Ananas in große Stücke schneiden.

2. Ananasstücke, ein paar Minzblätter und den braunen Zucker in einen großes Trinkgefäß geben und mit einem Stößel etwas quetschen bis sich ein bisschen Saft im Glas sammelt.

3. Zitronen- und Ananassaft dazu geben und etwas verrühren. Anschließend die Eiswürfel ins Glas geben und das Ganz mit kaltem Wasser auffüllen.

4. Den Blattschopf mit ein bisschen Ananas dran, den ihr vorher abgeschnitten habt, kommt jetzt zum Einsatz. Steckt das ganze Teil in euer Glas, Strohhalm dazu und vielleicht noch ein hübsches Minzblatt. Fertig ist euer neues Lieblingsgetränk für den Sommer!

Falls Trinkgefäß und Blattschopfdeko nicht zusammenpassen wollen oder ihr es so schöner findet, könnt ihr auch einfach Ananasstücke an den Glasrand hängen. Sieht hübsch aus und schmeckt super!

Wir werden unseren Ananas Cooler sicher einige Male in diesem Sommer trinken. Schmeckt einfach zu gut! Macht sich auf jeden Fall auch super auf Sommerfesten und als Abkühlung an langen Sommerabenden auf dem Balkon. Aber wer kann schon zu einem Ananasgetränk 'Nein' sagen? Also, wir ganz sicher nicht, hehe.

Wie schaut's bei euch aus? Habt ihr ein Lieblingsgetränk für den Sommer? Und wie esst oder trinkt ihr Ananas am liebsten?

#teamdetaillovin'

Picknick mit Reissalat und weißem Schokoladenmilchreis mit Erdbeeren

Vor Kurzem hat uns die liebe Julia von Reishunger angefragt, ob wir nicht Lust hätten ein Rezept und eine DIY-/Upcyclingidee zur #vegweeks beizusteuern. Das ist eine zweiwöchige Kampagne (25.05. - 07.06.) von Reishunger, in der leckere vegetarische und vegane Rezepte vorgestellt werden. Unter #vegweeks findet ihr auf Facebook, Instagram und Twitter alle bisherigen Rezepte und Ideen.

Nachdem uns die liebevoll geschriebenen Beschreibungen der einzelnen Reissorten auf der Internetseite von Reishunger sofort überzeugt hatten, durften wir uns für unseren Beitrag zu den #vegweeks unsere Lieblingsreissorten aussuchen und haben diese dann kostenlos zur Verfügung gestellt bekommen. Vielen Dank noch mal dafür.

Wir sind beide total gern draußen und lieben Picknicks. Im Sommer würden wir am liebsten jeden Tag nur draußen sein und wir warten wirklich sehnsüchtig auf wärmere Temperaturen, um endlich wieder am Ufer Kaffee schlürfen und die nächsten Posts mit einem kleinen Picknick im Park besprechen zu können.
Deshalb waren wir uns auch gleich einig, dass wir ein Picknickshooting und passende Rezepte dazu machen wollen.
Also, ab ins Grüne! Wir haben nämlich ZWEI tolle Picknickrezepte und mini DIYs bzw. Upcyclingideen für euch. Die Sonne muss ja schließlich irgendwann doch wieder raus kommen und dann seid ihr bestens für ein super leckeres Picknick gerüstet.

Rezept - Reissalat

(für ca. 4 Portionen)

Zutaten:

200g schwarzer Reis*
3-4 kleine Süßkartoffeln
Blattsalat, roter Feldsalat und junger Spinat
1 Frühlingszwiebel
1/2 Avocado
200g Feta
3 EL Granatapfelkerne
3-5 EL Cashewkerne
1-2 EL Olivenöl
2 TL Honig

Salatsoße:

Olivenöl
weißer Balsamicoessig
ein paar Spritzer frische Zitrone
Senf
Zucker
Kräutersalz
Pfeffer

Und so wird's gemacht:

1. Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Lässt sich übrigens auch super gut einen Abend vorher zubereiten.
2. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Währenddessen die Süßkartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen und die Süßkartoffelwürfel darauf verteilen. Auf die Süßkartoffelwürfel noch etwas Olivenöl träufeln, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und ganz zum Schluss noch mit Honig beträufeln. Das Ganze anschließend für ca. 25 Min im Ofen lassen bis die Süßkartoffeln gar sind und etwas Farbe bekommen haben. Wer mag kann die Süßkartoffelwürfel nach der Hälfte der Zeit wenden, muss aber nicht.
3. Während die Süßkartoffelwürfel gar werden, könnt ihr schon mal die Salatblätter waschen und die Salatsoße vorbereiten. Hierfür Olivenöl, weißer Balsamico, Senf und ein paar Spritzer Zitronensaft berühren. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
4. Die Avocadohälfte in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln, Frühlinszwiebel in dünne Rädchen schneiden, Granatapfelkerne lösen, Feta zerkrümeln und alles in eine große Salatschüssel geben.
5. Den schwarzen Reis und die Süßkartoffelwürfel dazu geben und alles mit der Salatsoße gut vermischen. Zum Schluss noch ein paar Cashewkerne oben drauf, fertig.

Tipp: Wenn ihr diesen Reissalat zum Picknick mitnehmen wollt, packt euch am besten die einzelnen Bestandteile ein und vermischt alles frisch vor Ort. So bleibt dann auch alles schön knackig.
Wickelt für den Transport die gewaschenen Salatblätter in ein feuchtes Tuch ein. Avocado und Frühlingszwiebeln am besten erst vor Ort verarbeiten.

Ich lehne mich jetzt mal weit aus dem Fenster, aber hier könnte mein Lieblingssalat des ganzen Jahres sein! Ich mag die Kombination aus saurer Salatsoße und den fruchtigen Granatapfelkernen total und Süßkartoffel - Hallo?! - Süßkartoffeln sind ja mal eh mega lecker! Und dann noch der schwarze Reis dazu. Mmmh! Ja, ich glaub, das ist wirklich nur schwer tu toppen. Das Rezept hat übrigens Elena für euch entwickelt. Deshalb darf ich jetzt auch so schwärmen, hehe.

Die Reistüten von Reishunger lassen sich übrigens auch super easy weiter verwerten. Wir haben zum Beispiel Bestecktüten und eine Lunchbag daraus gemacht.

Reistüten-DIY - Bestecktüte und Lunchbag

Das braucht ihr dafür:

leere Reistüten*
Klammern zum Verschließen
Holzbesteck
Strohhalm
etwas Garn

Und so wird's gemacht:

Bestecktüte
Legt euer Holzbesteck und einen Strohhalm auf eine kleine Reistüte und bindet das Ganze mit etwas Garn fest. Noch ein Blümchen dazu, fertig. Macht sich super als kleine Tischdeko! Zum Mitnehmen packt ihr einfach euer Besteck und den Strohhalm in die Tüte und verschließt sie mit einem Klämmerchen. Da die Reistüten innen beschichtet sind, könnt ihr nach dem Picknick einfach euer schmutziges Besteck, falls das kein Holzbesteck sein sollte, wieder einpacken und ohne dass irgendetwas schmutzig wird wieder mitnehmen.

Lunchbag
Für die Lunchbag braucht ihr eigentlich nur eine große Reistüte. Stellt euer Einmachglas mit z.B. unserem leckeren Reissalat in die Tüte, eine Bestecktüte dazu und fertig ist euere Lunchbag. Dann kann die Mittagspause ja kommen, oder?

Bei einem Picknick darf natürlich niemals ein super leckerer Nachtisch fehlen. Niemals! Was haltet ihr von Milchreis mit weißer Schokolade und frischen Erdbeeren? Hört sich gut an? Schmeckt himmlisch! Wirklich.

Rezept - Weißer Schokoladenmilchreis mit frischen Erdbeeren

(für ca. 5 Portionen)

Zutaten:

150g Milchreis*
500ml Milch
250ml Sahne
1 Vanilleschote
100g weiße Schokolade und noch ein bisschen mehr für die Schokoraspel (super lecker ist die weiße Schokolade von Rapunzel)
1 Prise Salz
frische Erdbeeren
etwas Minze und/oder frische Gänseblümchen, hehe

Und so wird's gemacht:

1. Milchreis mit Milch, Sahne und ausgekratzter Vanilleschote zum Kochen bringen. Ca. 30 Min auf niedriger Stufe garen lassen. Währenddessen die Schokolade in grobe Stücke hacken. Sobald der Milchreis gar ist, den Topf vom Herd nehmen und die zerhackte Schokolade unter mischen.
2. Den fertigen Milchreis in die Weckgläser füllen, abkühlen lassen und mit 2-3 kleinen Erdbeeren pro Glas garnieren. Ein paar weiße Schokoladenraspeln und frische Minze oder auch ein Gänseblümchen als Topping oben drauf. Deckel zu und fertig.


Der Milchreis schmeckt wahnsinnig schokoladig. Wirklich ein Traum! Dazu die frischen Erdbeeren - hach. Mehr muss ich nicht sagen, oder?

Nach dem Shooting haben wir uns übrigens erstmal unsere Bäuche vollgeschlagen. Elena hat sogar die Gänseblümchen mit verschlungen. Hatte wohl ziemlichen Hunger nach dem langen Shootingtag, hehe.

Im Offlineleben gibt's bei uns relativ oft Reis. Wie sieht's bei euch aus? Und seid ihr ein Milchreisfan oder nicht? Es soll ja tatsächlich Leute geben, die keinen Milchreis mögen... (Ich könnt mich da ja reinlegen.)

Einen grandiosen Start in die neue Woche wünschen wir! Und falls ihr eines unserer Rezepte ausprobiert, lasst es uns gerne wissen.

#teamdetaillovin'

* In Kooperation mit Reishunger zur #vegweeks Kampagne wurden uns diese Reissorten kostenlos zur Verfügung gestellt.